35° N 32° E
Die Küche in diesem Hotel reflektiert den Zeitgeist. Der international renommierte Chef Koch Rob Shipman verbindet mediterrane Sinnlichkeit mit japanischer Reinheit zu überraschenden, neuen Geschmackserlebnissen. Er liebt es, zu experimentieren und ist gleichermaßen ein Verfechter der einfachen, ehrlichen Küche.
Drei Restaurants gehören zum Hotel:
Mosaics: internationale und mediterrane Buffets
Notios: japanische und mediterrane Küche in Kombination
Ouzeri: zypriotische und griechische Küche am Strand