Boutique-Hotels zeichnen sich durch eine überschaubare Zimmeranzahl, individuelles Hotelkonzept und ein hohes Maß an Service aus. Oftmals sind Boutique Hotels privat geführt und unterscheiden sich damit von großen Hotelketten, was einen einzigartigen Charakter verschafft. Die Individualität zeigt sich manchmal im Interior Design oder in der Integration von Kunst im Gesamtkonzept. Oft sind diese Art von Hotels in sanierten historischen Gebäuden untergebracht und verfügen über Themen Zimmer, welche alle unterschiedlich eingerichtet sind.
Boutique-Hotels sind für diejenigen gedacht, die großen Wert auf Individualität und Design legen und mit Kultur und Kunst des Ortes in Kontakt kommen wollen.